大沼牛のフィレステーキとともに。塩、胡椒だけで油も落としてシンプルに焼いているので、あっさり目の味がいいだろうと。 前にも飲んでいるので安心して開栓。フルーティーな味わいなんだけど、あっさりとした甘さ。こってりとしたカリ … 続きを読む

大沼牛のステーキとともに。 大沼牛は新調したガスレンジのグリルで。余分な油が抜けてヘルシーだが少々焼き過ぎてやや固め^^;　でもフライパンで焼くよりも肉本来の味が出ている感じがする。 さて、肝心のステラ　アウレラだけど、 … 続きを読む

ドミナスのサイトで買ったワイン。前の年のサルディがうまかったので購入。イベリコ豚のステーキに合わせて。 最初のアロマも濃厚で、一口目からパワフル。うまいと思わず口に出る。果実実溢れるってのはまさにこのことかと。アルコール … 続きを読む

回鍋肉と一緒にいただく。回鍋肉は豚肉が厚手に切ってあり一般的なイメージとは異なる。醤油系の塩味はやや強め。野菜は一緒にいためずに別に茹でて添えてある。 で、本ワインだが前回のドメーヌ ローラン ペール エ フィス ブルゴ … 続きを読む